hmf

Le miel en qualité variable

action enzymatique, HMF, Hydroxy méthyl furfural, journaliste rédactrice pigiste, miel, qualité, Samantha Pagès

Par samanthapages

Les miels sont de qualité extrêmement variable. Outre le fait qu’ils recèlent de nombreux résidus de pesticides et d’antibiotiques, notamment en non-bio, les grossistes, à l’inverse des petits producteurs artisanaux, le pasteurisent et le sur-filtre....

Lire la suite